Ingredienser:

• 200-300 gram cherrytomater (gerne modne)
• Olivenolie
• Salt (gerne groft salt)

Fremgangsmåde:

• Skyl cherrytomaterne grundigt og skær dem derefter ud i kvarte.
• Fordel de kvartede cherrytomater på en bageplade, der er beklædt med bagepapir.
• Drys en smule groft salt ud over tomaterne for at fremhæve deres smag.
• Sæt ovnen på 100 grader.
• Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og lad tomaterne bage i 4 timer. Hold øje med tomaterne, når de er blevet bløde og saftige.
• Læg de bagte cherrytomater i et rent glas med låg.
• Fyld glasset med olivenolie, så tomaterne er dækket helt af olien. Dette vil hjælpe med at bevare deres smag og saftighed.

Disse lækre ovnbagte cherrytomater vil være et perfekt tilbehør til dine retter eller en skøn topping til brød og salater.