Hverdagen hos os

De 4 P’er hos Glade Groensager A/S

De fire vigtigste arbejdsopgaver i vores tomat- og agurkproduktion er plantning, pleje, plukning og pakning.

Alle fire arbejdsopgaver er afgørende for, at vi kan producere friske tomater og agurker af høj kvalitet og levere dem til den danske detailhandel alle ugens syv dage.

Arbejdsopgaverne hænger tæt sammen. En god start med plantningen, en grundig og løbende plantepleje, en omhyggelig plukning og en effektiv pakning er tilsammen forudsætningen for et godt produkt og en sund forretning.

Plantningen kræver præcision og omhyggelighed.

Når planterne ankommer, er tomatplanterne cirka 42 dage gamle og har typisk udviklet de første blomster. Agurkeplanterne er cirka 21 dage gamle.

Planterne placeres på kokosdyrkningsmåtter med den korrekte afstand, så de får bedst mulig adgang til lys og plads til at udvikle sig. Ved hver plante monteres en drypspids og en slange, så planten kan få tilført vand og næring. Til sidst bindes planterne op, så de er klar til den videre vækst.

Der er forskel på, hvor mange gange vi planter de enkelte kulturer i løbet af sæsonen:

• Tomater: Vi planter én gang om året og passer planterne gennem hele sæsonen.
• Agurker og skoleagurker: Vi planter normalt 2–3 gange pr. sæson. Hver kultur dyrkes i cirka 12–16 uger, så vi kan opretholde en høj og ensartet produktkvalitet.

En korrekt plantning er fundamentet for resten af sæsonen. Jo bedre vi starter, desto bedre forudsætninger har vi for et godt resultat.

02/ Pleje– hver plante tæller

Når planterne er plantet, begynder det løbende arbejde med at passe og vedligeholde dem. Planteplejen er en af de vigtigste opgaver i vores produktion, fordi den har stor betydning for både udbytte og kvalitet.

God plantepleje kræver ansvar, omhyggelighed og en stabil arbejdsindsats.

Planterne vokser hurtigt. Tomaterne skal løbende vikles op, sideskud skal fjernes, og bladene skal beskæres efter behov. Det samme gælder de relevante plejeopgaver i agurkeproduktionen, hvor planterne også skal holdes i den rette form og udvikling.

Som udgangspunkt har hver medarbejder sit eget arbejdsareal og ansvar for at passe planterne i sin afdeling.

Når medarbejderen er oplært og kan udføre arbejdet sikkert og korrekt, er der mulighed for at arbejde på akkord, hvor lønnen afhænger af den aftalte arbejdsydelse.

Planteplejen udføres som en løbende opgave fra mandag til lørdag. Det kræver stabilitet, omhyggelighed og en god arbejdsindsats hver eneste uge.

Vores grundprincip er enkelt: Jo bedre planterne passes, desto bedre er mulighederne for et højt udbytte og en god kvalitet. Det gavner både medarbejderen og Glade Groensager.

Agurker og skoleagurker

I højsæsonen plukker vi agurker og skoleagurker hver dag. Agurker kan vokse hurtigt og øge deres vægt med cirka 50–100 gram i døgnet under gode vækstforhold. Derfor er det vigtigt, at vi plukker ofte og på det rette tidspunkt.

Hyppig plukning hjælper os med at holde en ensartet størrelse og kvalitet og sikrer, at agurkerne ikke bliver for store i forhold til de krav, vores kunder stiller.

Tomater

Tomaterne plukkes normalt to gange om ugen, tilpasset sort, modenhed og kundernes behov. Vi plukker dem, når de har den rette farve og modenhed, så vi kan levere friske tomater med god smag og kvalitet gennem hele ugen.

Vi begynder plukningen tidligt om morgenen for at sikre, at produkterne er så friske som muligt, når de sendes videre gennem pakkeriet.

Som udgangspunkt plukker de samme medarbejdere på deres faste arealer. Når medarbejderne er oplært, tilstræber vi at organisere plukningen på akkord, hvor den aftalte betaling afhænger af den mængde, der plukkes.

Det giver medarbejderne mulighed for at påvirke deres indtjening gennem en effektiv arbejdsindsats, samtidig med at kvaliteten altid skal være i orden.

04/ Pakning – fra drivhus til kunde

Når tomater og agurker er plukket, transporteres de til pakkeriet. Her bliver produkterne sorteret og pakket, så de lever op til kundernes krav til størrelse, kvalitet, udseende og emballage.

Pakningen kræver præcision, effektivitet og omhyggelighed, så kvaliteten sikres hele vejen fra drivhus til kunde.

Da vi plukker og pakker løbende, er pakkeriet i drift seks dage om ugen. Det gør os i stand til at levere friske produkter til den danske detailhandel alle ugens syv dage.

Vores mål er at pakke dagens høst samme dag, så varerne er klar til afhentning om eftermiddagen og kan komme videre til kunderne, så de som udgangspunkt er til rådighed for salg allerede den følgende dag.

Vi pakker vores produkter både på pakkemaskiner og manuelt, afhængigt af produktet, emballagen og kundens specifikke krav.

Pakningen kræver både effektivitet og omhyggelighed. Det er her, vores arbejde i drivhuset bliver gjort klar til den sidste del af rejsen frem til forbrugeren.

Vi skal sikre, at de produkter, vi sender ud fra Glade Groensager, har den kvalitet og præsentation, som vores kunder forventer.