Ingredienser:

• 1 agurk, skåret i skiver
• 2 håndfulde rucola
• 1 bundt radiser, skåret i skiver
• 2 spsk. olivenolie
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

• Vask agurken og radiserne grundigt og skær dem i tynde skiver.

• Placer rucolaen på en tallerken eller i en skål.

• Fordel agurk- og radiseskiverne ovenpå rucolaen.

• Dryp olivenolie over salaten og drys med lidt salt og peber efter smag.

• Bland forsigtigt salaten, så alle ingredienserne er godt fordelt.